DHKT

NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN - TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ KẾ HOẠCH ĐÀ NẴNG

31/03/2021

 

 
Video giới thiệu ngành Quản trị Khách Sạn của Trường Cao đẳng Kinh tế Kế hoạch Đà Nẵng

Đăng ký xét tuyển online tại: http://tuyensinh.cep.edu.vn/Dangky.aspx

Điện thoại đăng ký tuyển sinh: 0905.9999.82 (thầy Hậu) - 0977.878.210 (zalo cô Phương)


Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch kéo theo đó là lĩnh vực quản trị khách sạn ngày càng hút nhân lực. Môi trường làm năng động, chuyên nghiệp, mang tính quốc tế với cơ hội giao lưu, tìm hiểu văn hóa rộng cùng mức lương hấp dẫn luôn làm “say mê” các bạn trẻ yêu thích khám phá lĩnh vực nghề nghiệp mang tính đẳng cấp này.

Theo học ngành Quản trị khách sạn tại Trường Cao đẳng Kinh tế - Kế hoạch Đà Nẵng, sinh viên được tiếp nhận các kiến thức bổ ích liên quan đến du lịch, quản trị kinh doanh, văn hóa các vùng miền và các nước, luật lưu trú,… nhằm đáp ứng được nền tảng của ngành. 

Đặc biệt, sinh viên còn được đào tạo thuần thục về  nghiệp vụ quản lý khách sạn dựa trên các tiêu chuẩn của ngành. Trên cơ sở đó; sinh viên được trang bị, thực hành kiến thức chuyên sâu, hiện đại về công tác quản lý, tổ chức các hoạt động kinh doanh của khách sạn – nhà hàng, các kỹ năng tác nghiệp và phương pháp vận dụng nghệ thuật ứng xử trong hoạt động thực tiễn, phù hợp với các điều kiện môi trường cụ thể.

Ngoài ra, sinh viên còn được chú trọng đào tạo ngoại ngữ chuyên sâu về lu lịch – khách sạn, được rèn luyện thêm kỹ năng giao tiếp trong xã hội và trong kinh doanh, kỹ năng làm việc nhóm, giải quyết vấn đề…

Chương trình Ngành Quản trị khách sạn tại Trường Cao đẳng Kinh tế - Kế hoạch Đà Nẵng liên tục cập nhật theo xu hướng mới, với hơn 60% thời lượng tập trung vào thực hành, và một học kỳ tại khách sạn, nhà hàng 4-5 sao đem đến cho người học sự vững chắc về kiến thức, thuần thục về kỹ năng, khát khao và đam mê nghề nghiệp. Với phương châm THỰC HỌC – THỰC HÀNH – THỰC NGHIỆP:

- Ngay từ năm thứ nhất, sinh viên đã được học kết hợp với các chuyến đi thực tế nghề nghiệp để tìm hiểu môi trường làm việc, sự phù hợp của bản thân để có định hướng tốt trong rèn luyện học tập.

- Đầu năm thứ 2 (thực hành môn học và kiến tập), Kỳ cuối (thực tập tốt nghiệp) tại khu tổ hợp thực hành khách sạn - nhà hàng ngay tại nhà trường và các doanh nghiệp, khách sạn, nhà hàng, resort tại Đà Nẵng, Hội An, miền Trung... Sinh viên còn được tham gia vào các chương trình thực tập, kiến tập tại các khách sạn lớn có hỗ trợ thu nhập tại Bà Nà Hills, Núi Thần tài, chuỗi khách sạn Vinpearl Đà Nẵng-Quảng Nam, các khu du lịch lớn…giúp cho sinh viên dần làm quen với môi trường thực tế, rèn luyện, nâng cao các kỹ năng nghề và quản trị cho sinh viên.

Học ngành Quản trị khách sạn, sau khi tốt nghiệp, người học có thể làm nhiều công việc khác nhau từ bộ phận nhân sự, bộ phận tiền sảnh, bộ phận ẩm thực cho đến công tác quản lý tại các doanh nghiệp du lịch, bao gồm:

- Quản lý hoặc chuyên viên các bộ phận tiền sảnh – lễ tân, phòng, ẩm thực, bếp, hội nghị yến tiệc, nhân sự, tài chính – kế toán, kinh doanh – tiếp thị, hành chính, nhân lực, tài chính, marketing,… tại các resort, khách sạn, khu du lịch nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí;

- Cán bộ điều hành, tiếp thị, nhân sự, tài chính tại các cơ quan nghiên cứu, kinh doanh du lịch trong và ngoài nước;

- Làm việc ở các cơ quan quản lý, viện nghiên cứu về kinh tế nói chung, du lịch nói riêng; hoặc làm chuyên viên, giảng viên tại các cơ sở đào tạo, nghiên cứu thuộc lĩnh vực du lịch.

- Tự thành lập và làm chủ cơ sở kinh doanh về Du lịch.

Thời gian đào tạo toàn chương trình học tại trường là năm (05) học kỳ (2.5 năm): Gồm các môn học và phân bổ theo từng học kỳ như sau:

Học kỳ 1 (Năm 1)

STT

Mã HP

Tên học phần

Tín chỉ

1

8359102

Kinh tế vi mô

2

2

8319204

Giao tiếp trong kinh doanh

2

3

8319227

Quản trị học

2

4

8319255

Tổng quan du lịch, khách sạn

2

5

8319208

Marketing du lịch

2

6

8349101

Anh văn cơ bản

2

7

8319241

Tâm lý khách du lịch

2

8

8319219

Phát triển kỹ năng quản trị

2

9

8389129

Pháp luật

2

10

8351591

Giáo dục thể chất

2

Tổng số tín chỉ

20

 

Học kỳ 2 (Năm 1)

STT

Mã HP

Tên học phần

Tín chỉ

1

8349223

Tin học

3

2

8369101

Chính trị 1

2

3

8319223

Quản trị chất lượng dịch vụ

2

4

8319201

An toàn an ninh trong KS

2

5

8319212

Nghiệp vụ Bar

2

6

8319214

Nghiệp vụ lễ tân

4

7

8349102

Anh văn cơ bản 2

2

8

8359302

Thống kê kinh doanh

2

Tổng số tín chỉ

19

 

Học kỳ 3 (Học kỳ 1 năm Thứ 2)

STT

Mã HP

Tên học phần

Tín chỉ

1

8369201

Chính trị 2

2

2

8319103

Phát triển du lịch bền vững

2

3

8319245

Thực hành QTKS1

3

4

8349121

Tiếng Anh nghề QTKS

3

5

8319213

Nghiệp vụ buồng phòng

4

6

8319216

Nghiệp vụ nhà hàng

3

7

8389113

Luật du lịch

2

Tổng số tín chỉ

19

 

Học kỳ 4 (Học kỳ 2 năm Thứ 2)

STT

Mã HP

Tên học phần

Tín chỉ

1

8319205

Khởi sự kinh doanh

2

2

8319206

Kỹ năng Bán hàng&CSKH

2

3

8319233

Quản trị nguồn nhân lực

2

4

8319229

Quản trị khu vực phòng ngủ (buồng)

3

5

8319230

Quản trị khu vực tiền sảnh

2

6

8319253

Tổ chức sự kiện

2

7

8319246

Thực hành QTKS2

3

8

8339101

Nghiệp vụ thanh toán

2

Tổng số tín chỉ

16

 

Học kỳ 5 (Học kỳ 1 năm Thứ 3)

STT

Mã HP

Tên học phần

Tín chỉ

1

8319252

Tổ chức kinh doanh MICE trong khách sạn

3

2

8319231

Quản trị kinh doanh nhà hàng

3

3

8319400

Thực tập tốt nghiệp

10

Tổng số tín chỉ

16

 

 


 


NGÀNH QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN - TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ KẾ HOẠCH ĐÀ NẴNG

1. Giới thiệu ngành đào tạo

 Quản trị khách sạn là ngành khá mới mẻ, nhu cầu nguồn nhân lực lớn. Quản trị khách sạn là quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn một cách hiệu quả và hợp lý. Người quản lý phải lập các báo cáo kết quả tài chính, các bản thu - chi; lập ra quy tắc trong việc quản lý nhân sự, quản lý tỷ lệ phòng bán ra và phòng còn trống, quản lý việc chế biến thực phẩm…

2. Cơ hội làm việc

Sau khi tốt nghiệp sinh viên có thể làm việc tại:

- Các tổ chức, các doanh nghiệp, các tổ chức tư vấn trong nước về du lịch và khách sạn;

- Các cơ sở kinh doanh khách sạn, nhà hàng, khu nghĩ dưỡng, Resort, nhà nghỉ… thuộc các thành phần kinh tế với cấp hạng và quy mô khác nhau

Sau khi tốt nghiệp sinh viên có thể đảm nhận các vị trí công việc như:

Cử nhân ngành Quản trị khách sạn có thể làm nhiều công việc khác nhau từ bộ phận nhân sự, lễ tân, bộ phận tiền sảnh, bộ phận ẩm thực cho đến công tác quản lý tại các doanh nghiệp du lịch, bao gồm:

- Đảm nhận công việc trong các bộ phận của một khách sạn – nhà hàng như: Tiền sảnh – lễ tân, bộ phận Phòng, ẩm thực, bếp, Hội nghị yến tiệc, nhân sự, Tài chính – kế toán, Kinh doanh – tiếp thị.

- Công tác tại các vị trí quản lý dịch vụ tại khách sạn như: bộ phận Tiền sảnh (Front Office), quản lý bộ phận Nhà hàng (Food & Beverage) và quản lý bộ phận Phòng (Housekeeping) trong các khách sạn và nhà hàng.

- Công tác tại các khu du lịch nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí với các vị trí quản lý, hành chính, nhân lực, tài chính, marketing,...

- Trở thành cán bộ điều hành, tiếp thị, nhân sự, tài chính tại các cơ quan nghiên cứu, kinh doanh du lịch trong và ngoài nước.

- Đảm bảo việc thực hiện và tuân thủ các quy định về khách sạn do Nhà nước đặt ra.

- Chỉ đạo việc quảng bá hình ảnh của khách sạn thông qua các hoạt động quảng cáo, PR...

Cơ hội nghề nghiệp phát triển trong tương lai

- Có thể giữ các vị trí giám sát, quản lý tại các bộ phận trong Khách sạn: Tiền sảnh, Buồng, khu vực giải trí, dịch vụ giặt là,…

- Có thể giữ các vị trí giám sát, quản lý tại các bộ phận trong Nhà hàng: Bếp, Bàn, Bar,…

- Có thể tự tạo lập và làm chủ cơ sở kinh doanh về Du lịch.

3. Nội dung chương trình đào tạo

3.1. Mục tiêu đào tạo:

Đào tạo và cung ứng cho xã hội những cử nhân ngành Quản trị khách sạn trình độ cao đẳng có phẩm chất chính trị, đạo đức nghề nghiệp và sức khỏe tốt; có kiến thức chung về ngành Quản trị khách sạn và có kiến thức chuyên sâu về lĩnh vực Quản trị khách sạn; có kỹ năng cơ bản để vận dụng trong Quản trị khách sạn, thực hiện chuyên sâu trong điều hành các bộ phận nghiệp vụ thuộc khách sạn đồng thời có khả năng học tập và thích nghi tốt với môi trường kinh doanh trong điều kiện hội nhập quốc tế.

3.2. Tiêu chuẩn đầu ra

 3.2.1. Về kiến thức

Sinh viên có được những hiểu biết theo quy định của Bộ Giáo dục và đào tạo đối với ngành Quản trị khách sạn, trình độ cao đẳng; có những hiểu biết chung về lý luận và thực tiễn liên quan đến Quản trị khách sạn; có những hiểu biết chuyên sâu, cụ thể về nội dung, phương pháp và quy trình phục vụ, cách tổ chức quản lý các bộ phận của một khách sạn 

3.2.2. Về kỹ năng

Sinh viên thực hiện được các kỹ năng nghiệp vụ khách sạn theo tiêu chuẩn của Tổng cục Du lịch Việt Nam và Châu Âu;

-  Kỹ năng mềm trong nghề nghiệp: Kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng tổ chức sự kiện, kỹ năng tổ chức hoạt náo, kỹ năng giao tiếp tiếp và thỏa mãn nhu cầu đa dạng của các đối tượng khách du lịch khác nhau.

-  Thành thạo các kỹ năng về nghiệp vụ trong du lịch: Nghiệp vụ nhà hàng, nghiệp vụ lưu trú, nghiệp vụ du lịch…

Bước đầu hình thành các kỹ năng quản lý toàn diện đối với đơn vị kinh doanh du lịch và các kỹ năng xử lý tình huống trong các nghiệp vụ, trong quản lý hoạt động của DN (Các kỹ năng này được rèn luyện tại trường và được thực hiện tại các chuỗi Khách sạn, Resort, Nhà hàng, Khu du lịch, … mà nhà trường đang liên kết).

3.3. Thời gian đào tạo:

   Thời gian đào tạo là 2.5 - 3 năm. Sinh viên học theo tiến độ nhanh có thể rút ngắn  tối đa được 1 học kỳ (Đạt tốt nghiệp sau 5 học kỳ chính).

- Sau khi tốt nghiệp, Sinh viên có thể học liên thông ngay lên Đại học tại các Trường Đại học có cùng ngành đào tạo


 

Hướng dẫn đăng ký vào học tại trường Cao đẳng Kinh tế Kế hoạch Đà Nẵng:

 - Thí sinh đăng ký học cao đẳng 2,5 năm tại địa chỉ: http://tuyensinh.cep.edu.vn/Dangky.aspx

- Thí sinh đăng ký học trung cấp miễn học phí 1,5 năm (học xong nếu liên thông lên cao đẳng thì tổng thời gian học là 3,5 năm) tại địa chỉ:
http://tuyensinh.cep.edu.vn/DangkyTC.aspx

- Thí sinh tải giấy báo nhập học online tại địa chỉ: http://tuyensinh.cep.edu.vn/giaybaonhaphoc.aspx

Thí sinh chưa nhận được giấy báo hoặc thắc mắc liên hệ: 0905.9999.82 - 0977. 878. 210 (zalo)
hoặc nhắn tin Facebook https://facebook.com/cep.edu.vn

Lưu ý: Nếu thí sinh đăng ký tuyển sinh trực tuyến thành công thì sẽ nộp hồ sơ xét tuyển lúc nhập học.

Phòng Quản lý Đào tạo, Trường Cao đẳng Kinh tế Kế hoạch Đà Nẵng
143 Nguyễn Lương Bằng, Quận Liên Chiểu, Thành phố Đà Nẵng
Điện thoại: 02363. 842. 062 -  0905.9999.82  - 0941.550.868
Hotline: 07.6452.6452 - 0977. 878. 210 (zalo)
https://facebook.com/cep.edu.vn